Paano Gumawa ng Masarap na China Green Tea Latte?

Mayroong iba't ibang paraan upang makagawa ng green tea latte, ngunit lahat ng mga ito ay may kasamang matcha, na siyang pinong pulbos na ginawa mula sa paggiling ng isang espesyal na iba't ibang green tea. Ito ay may dalawang kakaibang katangian sa pagsasaka at pagproseso nito: Ang una ay ang lilim nito sa loob ng tatlong linggo bago ito anihin, at pagkatapos ay kapag naproseso ang mga tangkay at ugat ng halaman ay tinanggal. Sa madaling salita, ang matcha ay hindi simpleng dahon ng green tea ng anumang uri. (Tingnan ang aking iba pang artikulong “25 Matcha Trivia You (Probably) Didn’t Know” para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Matcha) Kaya kung gusto mong gumawa ng masarap na green tea latte, kakailanganin mo ng tunay na matcha

Paano Gumawa ng Tradisyunal na Hot CHINA GREEN TEA Latte

Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng pinakamaraming oras, ngunit sa pangkalahatan ay magbubunga ng pinakamahusay na lasa. Magsimula sa isang malawak na mug na hindi bababa sa walong onsa ang laki. Gamit ang isang fine sifter, salain ang tungkol sa isang kutsarita ng matcha sa mug. Tinutulungan ng sifter ang paghiwa-hiwalay ng mga kumpol na maaaring mangyari sa imbakan. Mahalagang gumamit ng malalawak na mug bilang mga tool para gawing mas mahusay ang latte nang may mas maraming espasyo.

Ang susunod na hakbang ay magpainit ng tubig. Maaari mong gamitin ang alinman sa isang tea kettle o isang kasirola para sa hakbang na ito, ngunit ang mahalagang bagay ay huwag gumamit ng kumukulong tubig sa iyong latte. Alisin ang 1/4 tasa ng tubig bago ito kumulo, o hayaang tumayo ang tubig pagkatapos kumulo nang humigit-kumulang isang minuto upang maabot ang tamang temperatura. Ang kumukulong tubig ay negatibong makakaapekto sa lasa ng matcha at maaaring maging malupit ang lasa nito.

Ibuhos ang mainit na tubig sa mug na may matcha at pagkatapos ay pagsamahin ito sa isang i-paste. Maaari mong gamitin ang alinman sa isang whisk o isang handheld frother para sa hakbang na ito. Ang mga bamboo whisk ay tradisyonal at pinakamahusay na gumagana, ngunit ang iba pang mga pamamaraan ay gagana rin. Siguraduhin na ang resulta ay isang makinis na paste na walang mga bukol.

Sa puntong ito, maaari kang magpainit ng 3/4 tasa ng gatas at isang kutsarita ng pampatamis tulad ng asukal o pulot. Gumamit ng mas marami o mas kaunting pangpatamis kung gusto mo. Maaaring gamitin ang anumang uri ng gatas, kabilang ang mga non-dairy at low-fat milk. Gayunpaman, tandaan na ang mga gatas na mababa ang taba ay magbubunga ng mas kaunting foam at magkakaroon ng mas kaunting lasa. Ang full-fat cow's milk, coconut, o almond milk ay malamang na pinakamahusay na gumagana.

Tulad ng tubig, huwag hayaang kumulo ang gatas. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng thermometer at hayaan lamang itong umabot ng humigit-kumulang 150 degrees Fahrenheit. Upang makagawa ng foam, mayroon kang ilang mga pagpipilian. Kung mayroon kang handheld frother, maaari mo itong patakbuhin nang 30 segundo sa ibaba lamang ng ibabaw ng mainit na gatas. Kung wala kang frother, maaari mong palisin ang gatas pagkatapos mong ibuhos ito sa iyong mug.

Pabilisin - Isang Mainit na Green Tea Latte na Mabilis

Kung mas kaunting oras ka, maaari mong isaalang-alang ang sumusunod na mas mabilis na paraan ng paggawa ng green tea latte. Sa paraang ito, pagsasamahin mo ang 3/4 tasa ng gatas sa 1/4 tasa ng tubig sa isang garapon na ligtas sa microwave. Ilagay ito sa microwave na walang takip at lutuin ito ng dalawang minuto. Panoorin itong mabuti upang matiyak na hindi ito kumukulo.

Kapag mainit na ang pinaghalong gatas at tubig, salain ang isang kutsarita ng matcha at ang gusto mong dami ng pampatamis. Sa mabilis na paraan, mas mainam na gumamit ng powdered sweetener tulad ng asukal o alternatibong asukal.

Takpan at takpan ang garapon, pagkatapos ay iling ito sa loob ng isang buong minuto. Tiyaking gumamit ng tuwalya o potholder para protektahan ang iyong mga kamay. Maaari ka ring gumamit ng immersion blender kung ang garapon ay walang takip. Kakailanganin mo lamang ng mga 20 segundo sa paraang ito.

Ang pamamaraang ito ay hindi mukhang kasing ganda ng mahabang paraan, ngunit dapat itong magkaroon ng katulad na lasa.

Palamigin Ito – Gumagawa ng Iced Green Tea Latte

Sa tag-araw, isang iced green tea latte ang bagay na magpapalamig at makakuha pa rin ng parehong calming energy ng matcha. Sa ganitong paraan, kakailanganin mo ng cocktail shaker, isang garapon na may takip o isang malawak na baso. Ang mga cocktail shaker ay pinakamahusay na gumagana para sa paggawa ng froth at gawing maganda at malamig ang iyong latte.

Maglagay ng isang tasa ng yelo sa cocktail shaker at pagkatapos ay salain ang dalawang kutsarita ng matcha sa shaker. Magdagdag ng kalahating tasa ng tubig at kalahating tasa ng gatas kasama ng gustong pampatamis. Muli, ang mas mataas na taba na gatas ay magbubunga ng mas maraming bula. Isara ang cocktail shaker at kalugin ito ng buong minuto.

Kung wala kang cocktail shaker, maaari mong pagsamahin ang mga sangkap sa itaas maliban sa yelo at alinman sa whisk o gumamit ng immersion blender upang ihalo.

Kapag pinagsama na ang timpla, maaari mo itong gamitin para gumawa ng dalawang mas maliit na latte o isang malaki. Magdagdag ng yelo sa paghahatid ng mga baso at salain ang halo mula sa cocktail shaker sa baso. Kung gumamit ka ng isa sa iba pang paraan, ibuhos lang ito. Kung hindi sapat ang lamig ng timpla, subukan muna itong palamigin ng ilang minuto sa freezer.

Perpekto ang iced green tea latte na may kaunting whip cream para matapos.

Coffee House Green Tea Latte

Ang paggawa ng green tea latte na katulad ng makikita sa mga coffee house gaya ng Starbucks ay bahagyang naiiba sa mga pamamaraan sa itaas. Ang isang pagkakaiba ay ang vanilla syrup ay kadalasang ginagamit bilang isang pampatamis. Sa kaso ng isang iced green tea latte, magdagdag ka ng humigit-kumulang apat na kutsarita ng matcha powder sa isang tasa ng gatas at ihalo sa isang frother o electric whisk. Pagkatapos ay magdagdag ng isang tasa ng yelo at ihalo sa iyong nais na halaga ng vanilla syrup. Gumagamit ang Starbucks ng premade na timpla ng matcha powder at asukal na unang napupunta sa tasa at sinusundan ng steamed milk. Gumagamit din ang ilang coffee house ng premade matcha at mga base ng gatas na maaaring idagdag sa yelo, ihalo sa yelo o pinainit.