Kasaysayan at Kawili-wiling Katotohanan Ng China Green Tea

Ang CHINA GREEN TEA ay nakonsumo sa Asya, partikular sa China, sa loob ng libu-libong taon. Ipinapakita ng mga rekord na ito ay karaniwang inumin at sangkap sa pagluluto 3,000 taon na ang nakalilipas sa mga bahagi ng Southwest China, bago kumalat sa mga sumunod na siglo sa India at pagkatapos ay Japan.

Mula sa ika-3 siglo hanggang ika-6 na siglo, ang tsaang ito ay kadalasang itinuturing na isang "luxury item" bago ang mga bagong diskarte sa pagpapatuyo at pamamahagi ng green tea ay humantong sa mass production at availability sa publiko. Ayon sa Teavivre, isang kumpanya ng tsaa, noong panahon ng Dinastiyang Song sa Tsina (AD 960–1279), "ang pag-inom ng tsaa ay naging mahalagang bahagi ng pang-araw-araw na buhay ng lahat ng Tsino, sa katulad na paraan kung paano naging nakatanim ang afternoon tea sa kulturang Ingles. Ang paggamit at paggawa ng tinatawag na 'tribute teas' — yaong ginawa upang iharap sa emperador ng hari — at isang mahalagang bahagi ng kultura ng emperador. pagbubuwis.” (16)

Ngayon, tinatayang 2.5 milyong tonelada ng dahon ng tsaa ang nagagawa bawat taon sa buong mundo, na may 20 porsiyento nito ay green tea. Ang green tea ay hindi naging popular o malawak na ipinamahagi sa labas ng Asia hanggang sa mga unang bahagi ng 1900s. Ang China, iba pang mga bansa sa Asia, mga bansa sa North Africa, United States at Europe ay kasalukuyang kumakain ng pinakamaraming green tea sa buong mundo.