Sa global tea sourcing, Mga Marka ng Chinese Green Tea ay ang nag-iisang pinakamabilis na paraan upang mahulaan ang gastos, lasa, at pag-apila sa istante bago itimpla ang isang dahon. Para sa mga importer, pribadong label na brand, at tagagawa ng inumin, ang maling pagbabasa ng grade spec ay maaaring mangahulugan ng isang buong container ng stock na hindi tumutugma sa inaasahan ng customer. Ang gabay na ito ay eksaktong pinaghiwa-hiwalay kung paano gumagana ang pagmamarka at kung paano bumili nang may katumpakan.
Mga Marka ng Chinese Green Tea ay itinakda ng kumbinasyon ng hilaw na kalidad ng dahon, timing ng pag-aani, bud-to-leaf ratio, katumpakan ng pagproseso, at panghuling pandama na pagganap. Walang nag-iisang salik ang nagpapasya sa gradong nag-iisa; tinitimbang ng mga grader ang hitsura, aroma, at brewed na alak nang magkasama laban sa isang reference na pamantayan. Ang isang tsaa na may magandang dry-leaf na hitsura ngunit isang flat cup ay mamarkahan pa rin, kaya naman ang propesyonal na pagmamarka ay palaging may kasamang wet-leaf na hakbang sa pagtikim, hindi lamang isang visual check.
Ang isang marka ay isang pangako tungkol sa pagkakapare-pareho, hindi lamang sa kalidad. Ang mga mamimili ay nagbabayad para sa garantiya na ang bawat kilo sa isang kargamento ay gumaganap ng parehong paraan sa tasa.
Ang mga dahon na inani sa tagsibol ay patuloy na nangunguna sa mga pinili sa tag-araw at taglagas dahil ang mga batang paglaki ay nagdadala ng mas maraming mga compound ng aroma at mas kaunting konsentrasyon ng polyphenol na nagtutulak sa kapaitan. Maagang tagsibol Mga Marka ng Chinese Green Tea nag-uutos ng pinakamatarik na premium sa mga pakyawan na pamilihan, kadalasang dalawa hanggang tatlong beses ang presyo ng materyal na pinili ng tag-init mula sa parehong hardin.
Bago itimpla ang isang tasa, sinisiyasat ng mga grader ang pagkakapareho ng dahon, kulay, at ang proporsyon ng malambot na mga usbong. Ang isang mas mataas na bud-to-leaf ratio ay karaniwang nangangahulugan na ang tsaa ay pinili nang mas maaga at pinangangasiwaan nang mas maingat, na parehong nagpapataas sa antas ng merkado nito.
Ang visual na inspeksyon ay nagpapaliit sa hanay, ngunit kinukumpirma ng tasa ang grado. Premium Mga Marka ng Chinese Green Tea maghatid ng malinis na vegetal aroma, makinis na mouthfeel, at balanseng aftertaste na walang malupit na gilid. Ang mas mababang mga marka ay may posibilidad sa isang mas simple, mas isang-dimensional na profile na gumaganap pa rin nang mahusay kapag pinaghalo o na-brew sa sukat para sa mga application ng inumin.
Ang bawat batch ay dumadaan sa pag-aayos, pag-roll o paghubog, pagpapatuyo, at pag-uuri, at ang katumpakan sa bawat yugto ay tumutukoy kung ang raw na materyal na may premium na potensyal ay talagang umabot sa isang premium na grado. Ang padalus-dalos na pag-aayos o hindi pantay na pagpapatuyo ay maaaring bumaba ng isang mahusay na ani ng tagsibol sa isang buong antas.
Mga dahon na pinili sa pamamagitan ng kamay o makina batay sa target na detalye ng grado.
Pinipigilan ng heat treatment ang oksihenasyon upang mapanatili ang berdeng kulay at sariwang aroma.
Ang rolling, curling, o flattening ay tumutukoy sa huling visual na kategorya ng tsaa.
Ang mga dahon ay pinaghihiwalay ayon sa laki at kalidad sa kanilang huling grado sa merkado.
Ang tamang pagpipilian sa mga Mga Marka ng Chinese Green Tea ganap na nakasalalay sa pagtatapos ng aplikasyon, hindi sa paghabol sa pinakamataas na antas na magagamit.
| Uri ng Mamimili | Inirerekomendang Marka | Pangunahing Dahilan |
| Specialty na brand ng tsaa | Premium na Marka | Mas malakas na pagpoposisyon ng tatak |
| Tagagawa ng inuming tsaa | Karaniwang Komersyal | Episyente ng gastos sa dami |
| Kumpanya sa paghahalo | Baitang 1 / Baitang 2 | Flexible, balanseng kalidad ng gastos |
Ang pagkakapare-pareho sa mga pagpapadala ay mahalaga gaya ng mismong marka ng marka. Dapat kumpirmahin ng mga mamimili ang pagkuha ng hilaw na materyal, teknolohiya ng pag-uuri, at proseso ng kontrol sa kalidad ng isang supplier bago gumawa sa maramihang dami ng Mga Marka ng Chinese Green Tea , dahil ang mga pamantayan sa pagmamarka ay maaaring mag-iba sa pagitan ng mga rehiyon at pabrika kahit na sa loob ng parehong nominal na antas.
Ang Premium na Marka, na karaniwang ginawa mula sa maagang tagsibol na mga putot at malambot na dahon, ay nasa tuktok ng sistema ng pag-uuri at ginagamit para sa espesyalidad na retail at regalong tsaa.
Hindi. Ang mga tagagawa ng inumin ay kadalasang nakakakuha ng mas mahusay na halaga mula sa Standard Commercial Grade, dahil mas mahalaga ang performance ng pagkuha at kahusayan sa gastos kaysa sa masarap na aroma para sa mga pinaghalo na inumin.
Ang mga dahon ng tagsibol ay mas bata at mas malambot, na nagdadala ng mas maraming aroma compound at mas kaunting kapaitan, na natural na naglalagay sa kanila sa mas mataas na mga kategorya ng grado.
Hindi ito inirerekomenda. Ang mga dahon na may mababang grado ay kulang sa aroma refinement at hitsura na kailangan ng premium branding at specialty retail.