Pareho ba ang China Green Tea at Green Tea Supplement?

Ang CHINA GREEN TEA ay ang pangalawa sa pinakamaraming inuming inumin sa buong mundo, kasunod ng tubig, ngunit maraming pagpipiliang inumin, kaya ang pagkonsumo ng tsaa ay nahuhuli sa mga soft drink, de-boteng tubig, beer, gatas, kape at mga inuming prutas.

Sa Cooper Aerobics, ang lahat ay laging nagsisimula at nagtatapos sa agham. Gaano karami ang agham—maraming pananaliksik o napakakaunti? Pangunahin ba ang pananaliksik sa mga daga o mga tao? Gaano katagal at kalaki ang mga pag-aaral?

Sa maraming pag-aaral, positibo ba ang mga natuklasan sa pangkalahatan? Mayroon bang anumang "mga pulang bandila" kung saan ang sangkap ay natagpuan na may potensyal na malubhang negatibong epekto sa anumang grupo ng mga tao? At mayroon bang medyo malinaw na ideya kung ano dapat ang naaangkop na "dosis" sa pangkalahatang malusog na mga tao, upang magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan? Ang pagbuo ng isang pangkat ng pananaliksik sa isang sangkap ay tumatagal ng mga taon, ngunit kung hindi ito sinusuportahan ng agham, hindi ito idadagdag. Habang nasa isip ang mga tanong na ito, nagsaliksik kami tungkol sa tsaa.

Lahat ng tsaa - itim, puti, oolong at berde, ay nagmula sa parehong halaman ng camellia sinensis. Sa panahon ng pagpoproseso, ang mga dahon ng tsaa ay nalalanta, gumulong at iniiwan sa isang mahalumigmig na kapaligiran upang isulong ang mga pagbabago sa enzymatic. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga varieties ay mahalagang kung gaano katagal nananatili ang tsaa sa mahalumigmig na kapaligiran na ito at kung gaano karaming oxygen ang sinisipsip ng mga dahon. Ang tsaa ay isang antioxidant, at ang oxygen ay nag-o-oxidize dito, eksakto sa parehong paraan na ang hiniwang mansanas ay nagsisimulang maging kayumanggi at kalaunan ay nagiging itim, habang mas matagal itong naiiwan. Ang itim na tsaa ay nalantad sa pinakamaraming oxygen sa panahon ng pagproseso at pinakana-oxidized, habang ang puting tsaa ay nalantad sa pinakamaliit na dami ng oxygen at pinakamaliwanag ang kulay. Sa pagitan ng puti at itim na tsaa, mayroong green tea, na hindi na-oxidized at oolong tea, na bahagyang na-oxidized. Ang herbal na tsaa ay talagang hindi isang tsaa - isa lamang itong timpla ng mga pinatuyong bulaklak, prutas at halamang gamot.

Ang pagpoproseso ng green tea ay kinabibilangan ng pagkalanta at pagpapasingaw na walang pagbuburo ng dahon ng tsaa, habang ang oolong tea ay semi-fermented, at ang itim na tsaa ay fermented. Ang lahat ng tsaa ay naglalaman ng polyphenols, makapangyarihang antioxidant na maaaring neutralisahin ang mga libreng radical, Ang polyphenols sa tsaa ay inuri bilang catechins. Bagama't mayroong anim na pangunahing catechin compound, ang pinaka-sagana ay epigallocatechin 3-o-gallate (EGCG), at ang green tea ay may higit sa mga catechin na ito, dahil ang fermentation para sa oolong at black teas ay nagpapababa ng kanilang mga antas.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Tea
Mayroong mahusay na pananaliksik na sumusuporta sa tsaa, lalo na ang green tea at ito ay positibong epekto sa kalusugan. Ang Archives of Internal Medicine ay nag-publish ng isang pag-aaral noong Enero 2012, na nag-uulat na ang tatlong tasa ng green tea ay nagpakita ng mga patak sa systolic at diastolic na presyon ng dugo.

Ang sulat ng Tufts Nutrition noong Abril 2012 ay nag-ulat sa pananaliksik na isinagawa sa University of Western Australia sa Perth na natagpuan ang grupo na umiinom ng tatlong tasa ng itim na tsaa araw-araw ay nakakita ng average na pagbaba sa systolic pressure na dalawa hanggang tatlong puntos, at humigit-kumulang dalawang puntong pagbaba sa diastolic pressure kumpara sa control group na hindi umiinom ng tsaa (ngunit umiinom ng caffeine) sa loob ng anim na buwang panahon. Natuklasan ng nakaraang pananaliksik sa tsaa na ang polyphenols sa tsaa ay maaaring mapabuti ang paggana ng mga selula na nakahanay sa loob ng mga daluyan ng dugo. Ang iba pang mga pag-aaral ay nag-uugnay sa mga antioxidant compound na ito sa mga pagbawas sa taba ng tiyan at timbang ng katawan na maaari ring makaapekto sa presyon ng dugo.

Noong Hunyo 2012, iniulat ng Environmental Nutrition na ang green tea ay "lumilitaw upang mabawasan ang pamamaga at sakit sa arthritis."

Ang Researcher ng Pennsylvania State University na si Joshua Lambert, PhD, ay nag-aaral ng mga dietary phytochemicals (kabilang ang mga polyphenols na nagmula sa tsaa, at ang epekto nito sa obesity at fatty liver disease. Sa isang pag-aaral ng mga daga, pinakain ni Dr. Lambert ang isang grupo ng mga napakataba na daga ng green tea compound (katumbas ng 10 tasa ng green tea. The high-fat group diet) sa loob ng anim na linggong high-fat na diyeta sa mga tao. at natuklasan ng pag-aaral na ang mga daga na nakatanggap din ng green tea compound ay tumaba ng 45 porsiyento na mas mabagal kaysa sa control group Ang mga daga na tumatanggap ng tambalan ay mayroon ding halos 30 porsiyentong pagtaas sa fecal lipids, kaya ang potensyal na green tea ay nililimitahan ang pagsipsip ng taba, sabi ni Dr.

Isang pag-aaral noong 2010 na iniulat sa American Journal of Clinical Nutrition, natagpuan na ang isang tasa ng green tea, na naglalaman ng 45 mg caffeine at 200 mg EGCG, ay may "maliit na epekto sa pagbaba ng timbang." Ang isyu ng Environmental Nutrition noong Setyembre, 2011 ay nag-ulat na ang paunang ebidensya ay nagmumungkahi ng 270 mg ECGC (green tea extract) ay nakakatulong sa pagsunog ng dagdag na 50 hanggang 100 calories sa isang araw sa mga taong sobra sa timbang na sumusunod din sa diyeta na may reduced-calorie.

Mga Rekomendasyon sa Kalusugan ng Green Tea
Nauunawaan ng mga Rehistradong Dietitian ng Cooper Clinic ang mga positibong epekto sa kalusugan ng green tea (at pangkalahatang tsaa), at nag-aalok ng mga mungkahing ito tungkol sa tsaa:

Uminom ng tsaa. Habang ang lahat ng uri ng tsaa ay mabuti, ang berdeng tsaa ay may pinakamataas na antas ng catechin at ito ang pinakakaraniwang gustong tsaa.
Layunin na uminom ng dalawang walong onsa na tasa ng green tea dalawang beses bawat araw. Sa pagsusuri sa pananaliksik, ang isang "tasa" ng tsaa ay hindi isang karaniwang walong onsa. Ang isang pagrepaso sa maraming pag-aaral ay may mga sukat na "tasa" na kasing liit ng 3.4 onsa.
Uminom ng gusto mo. Iba't ibang tatak at anyo ng tsaa ang lahat ay medyo naiiba. Maraming mga grocery store ang nagsasama ng tsaa sa kanilang mga bulk area. Ang maluwag na tsaa ay karaniwang may mas maraming lasa at maaari itong maging isang mahusay, abot-kayang opsyon, pati na rin ang isang paraan upang mag-eksperimento sa iba't ibang mga timpla.
Ang pagiging bago ng tsaa ay binibilang. Ang antas ng EGCG at ang iba pang mga catechin ay kapansin-pansing bumabagsak habang tumatanda ang tsaa. Ang mga dahon ng green tea na anim na buwang gulang ay may mga antas ng EGCG na halos 30 porsiyentong mas mababa kaysa sa sariwang dahon.
Mahalaga kung ano ang idaragdag mo sa iyong tsaa. Ang kaunting lemon o iba pang mga bunga ng sitrus ay nakakatulong sa katawan na sumipsip ng mga catechin, habang ang pagdaragdag ng gatas ay maaaring magbigkis sa mga catechin sa tsaa at maging mahirap para sa katawan na masipsip.
Maselan ang green tea. Habang ang itim na tsaa ay pinakamahusay na brewed sa kumukulong 212 degree na tubig, ang catechins sa green tea, pati na rin ang oolong at white tea, ay nasira kapag inihanda sa tubig na higit sa 180 degrees. Ito ay maaaring maging isang mahirap na problema, dahil ang mga electric kettle ay nagpapainit ng tubig hanggang sa kumukulo at ang mga Keurig® system ay nagtitimpla sa 192 degrees, bagama't pinahihintulutan ng mga pinakabagong system na maisaayos ang temperatura hanggang sa 187 degrees.
Iba-iba ang caffeine sa tsaa. Ang haba ng steeping, ang uri ng tsaa at maging ang lokasyon ng dahon sa aktwal na planta ng tee, lahat ay may papel sa antas ng caffeine sa tsaa. Ang green tea ay karaniwang may 24 hanggang 40 mg caffeine bawat walong onsa na tasa, kung saan ang itim na tsaa ay may average na 14 hanggang 61 mg.
Pag-aalala sa Green Tea Supplement
Sa lahat ng magandang balitang ito, ano ang isyu? Habang ang EGCG ay may mahabang kasaysayan ng pagiging ligtas sa diyeta, ang mananaliksik na si Dr. Lambert ay nag-aalala tungkol sa mas mataas na dosis ng EGCG na matatagpuan sa mga suplementong green tea. Natuklasan ng lab ni Dr. Lambert na ang mga daga na binigyan ng mataas na dosis ng EGCG ay nagkaroon ng pinsala sa atay.

Ang pangalawang ulat ng ekspertong American Institute for Cancer Research (AICR), Pagkain, Nutrisyon, Pisikal na Aktibidad, at Pag-iwas sa Kanser: Isang Pandaigdigang Pananaw, ay nagbabala na ang napakataas na halaga ng green tea, na karaniwang makikita mula sa paggamit ng suplemento, ay maaaring negatibong makipag-ugnayan sa mga gamot na nakakaapekto sa pamumuo ng dugo, kabilang ang aspirin.

Noong 2010, sinuspinde ng European Food Safety Authority ang kanilang pag-endorso ng mga claim sa kalusugan ng antioxidant sa pagkain, kabilang ang green tea. Inalis ang pag-endorso dahil ang karamihan sa positibong pananaliksik ay isinagawa sa mga laboratoryo at pag-aaral ng hayop.

Malaki ang potensyal na pinsala sa atay at mga isyu sa pamumuo ng dugo. Kapag pinag-uusapan niya ang tungkol sa mga benepisyo ng green tea, binibigyang-diin ni Dr. Lambert na ang "natural" ay hindi palaging nangangahulugang ligtas, at na "may mga bagay sa diyeta na may biological na aktibidad na maaaring maging mabuti o masama, depende sa dosis. Ito ang isyu na 'kung ang isang bagay ay mabuti, mas marami ay hindi palaging mas mahusay."

Patuloy naming sinusuri ang kanilang linya ng produkto at sinusuri ang pinakabagong siyentipikong pananaliksik. Sa oras na ito, walang planong mag-alok ng mga suplementong green tea sa linya ng suplemento. Kailangang magkaroon ng pangmatagalang pag-aaral sa pagkonsumo ng green tea at pagkonsumo ng green tea extract, upang matukoy kung ang mga antioxidant ng green tea, sa alinman sa tsaa o extract form, ay tunay na kapaki-pakinabang sa kalusugan.