Micro-observation: Wanjia tea enterprises, bakit mas mababa ang kita kaysa sa isang Lipton

Mahigit sa 2,600 booth ang sikat sa kanilang tsaa, at higit sa 70 brand promotion conference ang napakaganda... Ang 2nd China International Tea Expo na ginanap kamakailan ay hindi lamang isang world-class na tea event, kundi isang window din para obserbahan ang industriya ng tsaa.

Ang China ang pinakamalaking producer at consumer ng tsaa sa mundo, ngunit ang industriya ng tsaa ay “malaki ngunit hindi malakas”. Sampung libong kumpanya ng tsaang Tsino ay may mas kaunting kita kaysa sa isang Litton. Paano baguhin ang sitwasyong ito? Kinapanayam ng reporter ang ilang eksperto at tagaloob ng industriya sa tea fair.

Ang magandang tsaa ay nangangailangan pa rin ng mahusay na pamumuno ng tatak

"Ang industriya ng tsaa ng China ay malaki ngunit hindi malakas. Isa sa mga pangunahing dahilan ay ang kakulangan ng malakas na pamumuno ng tatak." Sinabi ni Tang Hao, direktor ng Department of Marketing and Economics ng Ministry of Agriculture and Rural Affairs, na mayroong higit sa 900 county sa Tsina na gumagawa ng tsaa, bawat isa ay may sariling kalidad at napakagandang kalidad. Ang kabuuang lugar ng mga hardin ng tsaa at kabuuang produksyon ng tsaa ay niraranggo ang una sa mundo sa loob ng 13 magkakasunod na taon, ngunit palaging may kakulangan ng malalaking tatak.

Ayon sa ulat na "Tea Branding Consumer Behavior and Marketing Strategy" na inilathala ng Industrial Economics Research Institute ng Tea Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences, sa mga tuntunin ng katapatan sa tatak, 11% lamang ng 10,000 mga mamimili ng tsaa mula sa 10 lungsod Ang pagbili ng tsaa ay malinaw na mula sa parehong negosyo, na nagpapakita mula sa isang panig na may sapat na impluwensya sa tatak ng China.

"Ang tagumpay ng Lipton ay nakasalalay sa katotohanan na inuuna ng kumpanya ang tatak ng produkto at komunikasyon sa mga gumagamit." Sinabi ni Xing Wei, chief operating officer ng Dongdao Brand Creative Group, na mayroong ilang phenomena-level na "explosive models" na mga tatak ng tsaa sa domestic market. Ang mga tatak ng tsaa na ito ay may posibilidad na magbayad ng higit na pansin sa komunikasyon sa mga batang mamimili, ngunit ang tatak ay mahina at ang kapasidad ng produksyon ay maliit. Sa kabilang banda, "muling pagdidisenyo at muling pagpo-promote, ginagawang super simbolo ang tatak sa maikling panahon, ito ang tradisyon. Ang mga pakinabang na wala sa mga tatak ng tsaa."

"Nananatili pa rin ang malaking bilang ng mga domestic tea brand sa pisikal na antas ng kulay, halimuyak, lasa at hugis sa mga tuntunin ng promosyon." Si Hu Xiaoyun, direktor ng China Agricultural Brand Research Center ng Zhejiang University China Rural Development Research Institute, ay naniniwala na ang paglinang at paghubog ng mga tatak ng tsaa at pisikal na halaga Ang pagtatanghal ay hindi sapat. "Maanghang, masarap, at ligtas, ito ang mga pinakapangunahing pangangailangan ng mga mamimili. Malaki pa rin ang potensyal para sa demand ng brand sa mga tuntunin ng kultura at espirituwal na antas upang matuklasan."

Pagbabago ng mga pang-industriyang kalamangan sa mga bentahe ng tatak

"Kung maaari mong ituring ang West Lake Longjing bilang isang tatak, ito ay dapat na napakalaki. Malinaw, ang kulang sa atin ay hindi isang tatak ng tsaa, ngunit isang komersyal na tatak." Jiang Aiqin, isang siyentipiko sa pambansang sistema ng teknolohiya sa industriya ng tsaa. Pagkatapos, sa ilalim ng mayamang istraktura ng kategorya, ang Tsina ay hindi pa "lumago" ng isang tatak ng negosyo ng tsaa sa buong mundo. Ano ang mga dahilan?

Sinuri ni Jiang Aiqin, una, ang industriya ng tsaa ng Tsina ay matagal nang pinangungunahan ng produksyon ng maliliit, at mahirap makakuha ng suportang kapital para sa paglikha ng tatak. Pangalawa, ang buong industriya ng tsaa ay mahinang organisado, at mahirap ipatupad ang pinag-isang pamamahala ng tatak. Pangatlo, may mga pamantayan ang mga produktong tsaa, ngunit nananatili pa rin sila sa antas ng industriya, at walang pinagkasunduan sa mga mamimili, kaya mahirap lumikha ng isang komersyal na tatak na pinagkakatiwalaan ng mga mamimili.

Paano natin makakamit ang isang paglukso mula sa pang-industriyang kalamangan hanggang sa kalamangan ng tatak?

—— Dalhin ang daan ng pang-industriya na sukat, akitin ang kapital, bumuo ng mga pamantayan, at palakasin ang merkado. Halimbawa, noong 2016, sinimulan ng dating Ministri ng Agrikultura ang pagtatayo ng isang pambansang antas ng Xinyang tea market, na naglalayong bumuo ng isang pambansang sentro ng pagtatanim ng tatak ng tsaa at isulong ang pagbabago at pag-upgrade ng industriya ng tsaa mula sa tradisyunal na paraan ng pamamahala ng produktong agrikultura tungo sa modernong modelo ng marketing ng kalakal. Noong panahong iyon, mahigit 600 domestic at foreign tea enterprise ang naka-istasyon, at unti-unti silang nagiging mahalagang plataporma para i-promote ang "Southern Tea North Sales at National Tea Export".

—— Dalhin ang daan ng pagkakaiba-iba ng kalidad at lumikha ng premium ng tatak. Naniniwala si Wang Wenli, chairman ng Eight Horse Tea Co., Ltd., na kailangang magbago sa panlasa at lumikha ng isang malusog na selling point upang maakit ang mga customer na may mas malusog na kalidad sa pamamagitan ng pagpapabuti ng mga nalalabi sa pestisidyo at mga pamantayan sa pagsubok ng microbiological. Ang malalim na pagproseso ay isang pangunahing direksyon upang lumikha ng premium ng tatak. Si Lin Zhi, isang mananaliksik sa Tea Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences, ay nagsabi na ang teknolohiya ng pagpoproseso ng malalim na tsaa ng China ay nasa internasyonal na advanced na antas, ngunit hindi ito maaaring makipagkumpitensya sa dayuhang advanced na antas sa mga tuntunin ng commodification at industriyalisasyon. Karamihan sa mga malalalim na negosyo sa pagpoproseso Ito ay pangunahing ginagamit pa rin upang makagawa ng mga intermediate na materyales tulad ng mga extract ng tsaa, tulad ng mga polyphenol ng tsaa, theanine, polysaccharides ng tsaa, mga pigment ng tsaa, atbp. Ang mga pangunahing produkto ng pagtatapos ay limitado rin sa mga inuming tsaa.

——Tikman ang konotasyon ng tatak sa tradisyonal na kultura ng tsaa. Sinabi ni Zhou Guofu, presidente ng China International Tea Culture Research Association, na ang Chinese tea ay may mga katangian ng heograpikal na kapaligiran, kasaysayan ng tao, at pagkakaiba-iba ng mga species, at imposibleng ganap na ilapat ang modelong Lipton. Ang kultura ng tsaa ng Tsino ay may mahabang kasaysayan. Sa proseso ng pagbuo ng tatak, kinakailangan na ganap na maglaro ng mga cultural card.

Siyempre, ang pagbuo ng tatak ay nangangailangan ng oras, lalo na ang paggawa ng mga world-class na tatak ng tsaa. Sinabi ni Tang Wei na ang internasyonal na merkado ay higit na tumatanggap ng mabilis na pagpapatuyo ng British Lipton tea. Ang pagkonsumo ng Chinese tea ay tungkol sa mga kagamitan, tubig, at tsaa, na mahirap isulong. Sa katunayan, ang Tea Fair ay isang mahusay na plataporma upang bigyang-daan ang mga dayuhang mamimili na kilalanin at tanggapin ang aming kultura ng tsaa sa pamamagitan ng pag-promote ng pagkonsumo ng "pagtikim" ng Chinese tea. (Pinagmulan: People's Daily)