Ang Baoda Chunmee 9371 ay Inirerekomenda ng Maraming Tao

Ang mga dahon ng CHUNMEE 9371 kapag nabunot ay ipinapadala sa pabrika ng krudo kung saan nagsisimula ang pagproseso. Ang mga dahon ng tsaa ay agad na pinasingaw, at ito ay isang mahalagang hakbang dahil hindi aktibo ng mataas na init ang enzyme na nasa dahon ng tsaa. Kung ang prosesong ito ay nilaktawan, ang isang enzyme sa mga dahon ng green tea ay nagbabago sa mga bahagi, at ang oxide ng catechin ay nagaganap na sanhi ng polyphenol oxidase.

Ang mga catechin ay isa sa mga pangunahing sangkap na matatagpuan sa mga dahon ng tsaa na responsable din para sa astringent na lasa ng tsaa. Gumagana ito bilang antioxidant agent sa iyong katawan kapag umiinom ka ng green tea na naproseso na may tamang proseso ng steaming. Ang proseso ng pagpapasingaw ay may pinakamahalagang kahalagahan dahil pinapanatili nito ang lasa ng tsaa at ang paggana ng mga catechin sa mga dahon ng tsaa na pagkatapos ay inilipat sa tsaa at makakakuha ka ng mga benepisyo sa kalusugan.

Ang proseso ng pagpapasingaw ay ginawa para lamang sa krudo na berdeng tsaa upang maalis ang amoy ng berdeng dahon, makabuo ng aroma ng berdeng tsaa, mag-inactivate ng mga enzyme at para sa madaling paggamit sa ibang pagkakataon sa panahon ng pagproseso. Ang iba pang mga uri ng tsaa, gaya ng black tea at oolong tea, ay may mga paraan ng fermentation o pan-fried na paraan upang makuha ang ninanais na resulta at hindi aktibo ang mga enzyme.

Ang proseso ng steaming ay dumating sa Japan matagal na ang nakalipas ngunit nakakuha ng katanyagan sa mga nakaraang taon dahil sa malakihang pag-export ng tsaa. Natutunan ng monghe ng Hapon na si Kobo Daishi ang pamamaraang ito nang bumisita siya sa Tsina noong A.D 804 at ipinakilala ito sa Japan. Sa ngayon, ang karamihan ng green tea na ibinebenta ay dumaan sa steaming.